张晓红、张艳姿(温州)
近日，温州公司工会组织了近20名职工代表对食堂经营管理情况进行巡视。各职工代表先是听取了物业管理部的汇报，包括采购管理情况、成本控制情况以及食堂菜价制定、食堂食品卫生安全管理等情况。在工会主席的带领下，职工代表们抽查了当日配送菜的过磅重量以及新鲜度，查看了食物的挑选、清洗以及餐具卫生情况，并到附近农贸市场进行询价比价。经巡视，食堂进货正规，价格平价，验收严格，清洗谨慎，各方面都比外面的餐馆有保障，让员工吃得放心。
温州公司食堂是自负盈亏但不以盈利为目的的经营模式，即经营福利型。在此种模式下，食堂既要保障收支平衡，又要让员工基本满意，维护其基本利益不受侵犯，而达到双赢。食堂经常询价比价，开展“夜猫行动”，夜里前去批发市场购置海鲜，既降低了采购成本，又提升了伙食质量。今年年初受寒潮影响，温州的菜价上涨，食堂却仍然保持原价不变。4月，工会建议公司将餐补调成10元/天，5月，食堂才对菜价进行了小范围微调。调整菜价并不意味着食堂盈利，部分菜品仍是处于亏损状态，即便有所盈利，也是取之于员工，用之于员工，每逢节日的免费餐便是来自于食堂的盈利。
炎热的夏季对食堂工作人员而言是个巨大的挑战。因为场地有限，食堂厨房硬件等设施得不到改善，每年的夏天，食堂都是中暑的重灾区。让我们多分理解，多分宽容，共同祝愿食堂越办越好，我们的伙食越来越棒！
职工代表听取食堂经营管理情况汇报
对当日配送菜进行过磅称重
对当日配送菜进行新鲜度检查
在附近农贸市场进行询价、比价
